Menu+

ZAMUNDA | Espresso bonen

Geplaatst op 5 maart 2021 door in

8,50

La Sierrita is een dorpje in de provincie Antioquia in Colombia. Antioquia ligt in het Andes gebergte, een belangrijke bron van water en natuurlijke diversiteit. Dankzij het vochtige klimaat en de hoogte, zijn de omstandigheden perfect voor koffie.

In La Sierrita wordt door Isaias Manco op zijn boerderij Los Colorados koffie, maar ook bananen verbouwd. Hij verbouwt vooral Caturra and Castillo planten op een hoogte van 1950 meter boven zeeniveau.

Omdat de boerderij maar 2 hectare groot is, wordt al het werk door Isaias en zijn familie gedaan. Hierdoor kan de beste productiekwaliteit gegarandeerd worden. De koffiebes wordt handmatig geplukt, waarna ze 48 uur nat worden gefermenteerd. Hierna worden ze gewassen en 5 dagen in de zon gedroogd.

Eenmaal in Nederland worden de filter koffiebonen in kleine hoeveelheden vers gebrand in de Achterhoek en vervolgens zo snel mogelijk verzonden.

Smaak: Bessen, chocolade en room.

Categorie├źn: ,